Aperitivo di benvenuto
Flan di patate con ragù di totano su vellutata di caciocavallo
Antipasto
Cocktail di gamberi – insalata estiva di polipo – spada agli agrumi – tortella salata ripiena di mousse al mascarpone e pistacchio con veletta di salmone – caponata di alletterato – buzzonaglia di alalunga con melanzane alla quaglia su cialda di pane croccante – parmigiana di spada – vol-au-vent di spada sfoglia con rucola gambero arancia e mandorla tostata
Primo piatto
Spaghettoni di pasta fresca allo scoglio con mentuccia e limone
Secondo paitto
Pagro al cartoccio ai profumi di Sicilia su brunoise di verdure croccanti .
Gamberoni gratin
Sorbetto
Dessert
Gelato vaniglia, crumble di cioccolato e salsa alle fragole
Bevande
Acqua minerale – Coca cola – Vino Grillo